旅游供给侧改革下酒店主题产品设计标准建设与方法研究

  从行业现状来观察，我国的酒店业已经经历了一定的快速发展阶段，业务形式逐步地完善，水平一直在逐步地提高，在国民经济发展以及内需增长当中显现出了非常明显的作用。与此同时，市场上存在非常多的问题，比如：供需之间存在脱节现象，产品的同质性服务下降，人员出现大量流失，效率下降等。特别是星级酒店多年以来在整个行业当中遭受了一定的损失。酒店业需要在供给侧改革的基础之上，完成结构的调整以及质量的改善来进一步提升竞争力，以便把无效的供给侧转化为有效的消费者需求。

  4.1  供给侧结构不健全

  根据相关统计，我国大约有12678家星级饭店，其中11037家通过了省旅游局的审核，其中四星五星级酒店大致为3254家，全国星级饭店的平均使用率大致为48.94％。旅馆业呈现出低迷状态。该行业大规模的扩张使得背后出现产能过剩的情况。然而，星级酒店的另一面属于精品酒店，精品酒店以及寄宿家庭的快速发展使得消费进一步增长。因此，在新常态之下如何利用技术创新，合理的配置资源，使得服务得到优化，改善产品的多元化特征，实施传统酒店业的结构性改革，属于实现高质量以及高效率的关键之处，进一步促进酒店业的可持续发展。

  4.2  供给侧质量不高，同类产品不适应市场的多样化需求

  与处于周末以及旺季的精品酒店以及寄宿家庭酒店相比较，星级酒店的平均入住率仍然处于低迷的状台。这表明其不符合市场当中的低消费能力。但是纵观酒店的供给侧水平，存在非常多传统的酒店仅仅的提供软件以及硬件产品方面的功能，却对于产品的舒适性以及质量不够重视，对于消费者服务的需求等不够重视。（1）硬件产品不够个性化以及智能化。在近十年中，我国的酒店业经历了一波投资高峰，酒店数量处于成倍增长的状态，同质化非常的严重，进而使得酒店业在发展的过程中进入到了价格战的循环中。集团连锁模式的持续扩大，酒店的外观，服务项目，硬件设施以及产品促销等都具有非常高的可复制性。在大众旅游时代，酒店业的竞争不再受到价格方面的约束，顾客更加的重视装饰的专业化，过程的体验以及产品的信息化等。（2）管理理念以及服务质量较差。对于客户来讲，无论他们的星级，规模或者品牌如何，他们都希望在住宿的过程中体验到热情的服务，并留下深刻的印象。然而，现有的酒店专业人士虽然呈现出“微笑式服务”以及“热情服务，但是这种服务缺乏一定的诚意，造成顾客无法真实的感受到他们的服务。酒店管理者对于绩效以及利润非常的重视，而对于各部门压力下的员工沟通以及人性化管理比较的忽视，因此无法积极的提升员工的工作热情以及制定职业化的发展规划。

  5.1  调整供给侧结构

  现有的酒店业产能出现过剩的情况，由于亏损比较严重，许多酒店被挂牌出售。从酒店属性可以发现，酒店的原始属性可以与老年人护理，医疗等实施跨界合作。我们可以按照市场需求跨界创新并推出一定的新产品，比如：“酒店+分娩中心”“酒店+健康与美容”“酒店+老人护理中心”等，这种跨境的实施可以进一步解决这些具体住宿需求。

  5.2  跨境设计产品以提升供给侧质量

  我国的经济发展已逐渐的向消费者为中心进行转换，在经验产品的基础上可以更好地满足消费者对产品差异化，个性化以及质量的具体要求。在之前，酒店产品设计是在工业化思维下以标准化以及大规模化进行复制。现如今，在移动互联网普及的大时代之下，大数据已经成为了酒店选址、定位、定价以及选择目标客户群当中的主要筛选基础。支持设施将完全的取决于目标客户群的需求以及偏好。只有融合当地文化内涵以及历史遗产，顺应时代潮流的具体智能应用等属于休闲旅客的首选。

  5.3  实施跨境合作

  移动互联网的发展已经逐渐的进入到高速爆发阶段，移动终端已经成为了客户消费的主要工具。无论是直销以及分销，OTA都已经成为了酒店行业营销当中的最大助手。作为酒店未来日益紧密的合作伙伴，OTA可以在整个旅游业乃至社会经济的大背景之下为酒店提供一定的大数据，并可以为酒店定价提供比较合理化以及有效化的基础。尽管客户的消费行为是在酒店当中产生的，但是他们的旅行习惯仍然保留在平台系统当中。酒店只能与OTA更加有效的集成。OTA非常的注重在线使用移动终端，其具备便利性、体验性、直观性以及交互性。该酒店在实际离线产品的舒适度体验，质量以及个性化方面变现的很好，要把酒店的信息平台以及社交媒体进一步联系起来，从而使得更多的消费者可以体会到酒店的核心产品价值。

  5.4  对管理模式实施创新

  在大众旅游时代，酒店管理者要重视为顾客创造一定的服务价值，并且需要摒弃一些风格化的东西。消费者对与多元化以及个性化的酒店产品需求意识将会更强，这样酒店员工就需要具备比较全面的专业技能以及良好的文化修养。酒店需要坚持“以人为本”的理念，并贯彻这一理念，从需求的角度辅助员工成长。只有高质量的员工才可以创造出具备吸引力的服务以及更好的服务客户。相对于酒店的固态产品，酒店的服务属于动态性的。只有和市场需求相结合，和全新的服务设计以及生活方式相匹配，才可以真正打动客户，并大大的提升酒店地消费附加值。

  总之，供给侧改革的关键之处在于，只有在供给侧改革的过程中调整思路，创新供给侧的产品，提升供给侧质量。才可以保障酒店业的发展具备良好的出路，酒店业才可以得到持续性的发展。

 

[1] 孙丽坤,魏晓鸣.基于智慧旅游背景下旅游管理专业本科课程体系建设[J].南方论刊2017（10）.

[2] 陈尚峰,陈尚岭,高祥生.绿色建筑设计浅探[J].建筑与文化.2017（09）.

[3] 许朝辉.循环经济视角下的酒店企业绿色管理模式[J].经济研究刊.2017（09）