黔南州畜牧业现状及畜牧产业发展存在的问题及对策研究

  产业扶贫是促进贫困个体与贫困区域协同发展的重要手段，是贫困人口脱贫致富的基础支撑，为推进畜牧产业发展，调优农业结构，助推产业扶贫和乡村振兴，笔者对黔南州畜牧产业进行综合分析，提出进一步发展思路。

1 畜牧业现状

  黔南州畜牧产业按照“稳定发展生猪，突出发展家禽，积极发展牛羊，因地制宜发展特色养殖”的思路，立足资源和区位优势，走规模化发展、标准化生产、集约化经营的现代畜牧业发展道路。截止 2019 年，全州年出栏 500 头以上生猪养殖场 193 个，年出栏 50 头以上肉牛养殖场130 个，年出栏 200 只以上肉羊养殖场 122 个，年末存栏 1 万羽以上蛋禽养殖场 46 个，年出栏 1万羽以上肉禽养殖场 42 个，其他特种规模养殖场 72 个。获省级标准化示范场有 14 个，获国家级标准化养殖示范场有 7 个。

2 畜牧产业发展存在的问题

  黔南州畜牧产业近几年虽然发展迅速，在全省排名位居前三，但在发展中也暴露出以下主要问题：（1）产业依然基础薄弱，生产效益不高。全州畜牧业中传统小户型散养方式仍占主导地位，选址合理化、圈舍标准化、畜禽良种化、设施配套化、管理科学化落实较差；（2）组织化程度不高，利益链接机制松散。全州缺乏具有“产供销”一体的龙头企业带动，企业与养殖户利益链接机制不强，抱团发展、互利共赢体制机制不全；（3）畜产品加工能力不足、品牌效应不强。发展上主要集中在生产阶段，在加工、销售等环节上少，产业链条短，加工进入市场的畜牧产品多为初级产品，产品类型少而单一；（4）优势产品份额不足、产销脱节。当地土著的长顺绿壳蛋鸡、黔南黑猪（香猪）、黑山羊等特优畜产品没有形成规模，从而出现鸡、猪、牛、羊“遍地开花”局面，种类多而商品量少且批量不足，主靠内销，外销明显滞后，制约了产业化经营的发展。
3 产业发展建议

3.1 科学规划，明确发展思路 按照布局合理、生态高效、环境可承载的原则，根据畜牧业发展优势和发展潜力，规划当前和今后一个时期生态畜牧业经济发展重点及方向。科学划定畜禽禁养区、限养区，合理调整畜禽养殖业结构和发展布局。形成以生猪产业、生态家禽产业为引领，牛羊产业为补充的规划布局，选准特色生猪、长顺绿壳蛋鸡主导优势单品，实施“主推品种和主打品牌”，通过生态畜牧业结构调整，把区域布局调优，把畜禽结构调合理，把畜产品质量调高，把畜产品竞争力调强，提高畜牧业的整体效益。
3.2 强化组织领导，提升发展动力 以深入推进产业扶贫为依托，组建产业专班，有针对性的深入调研、解决问题、推动发展，让龙头企业当好领头羊，合作社当好生产车间，农民当好主力军。形成政府主导、部门主抓、企业主体、贫困农户参与的产业发展格局，促进产业的裂变式发展。

3.3 突出龙头培育，推进规模化、产业化发展

（1）狠抓龙头企业的培育。实行“一企一策”分类扶持，推行一产业一龙头带动；（2）加大经营主体招引。招引实力强、品牌亮、影响力广的大型企业投资畜牧业，引导各类市场经营主体与生产企业（基地）建立长期稳定的供销关系；（3）推广产业化联合体，形成紧密型生产经营组织联盟，解决分散经营面临的市场对接和社会化服务难题；（4）打造规模化产业基地，整合资金支持基地基础设施建设和产业标准化、规模化发展。
3.4 实施规范标准生产，创建品牌，开拓市场（1）制定生产技术标准。围绕产业选择，开展饲养管理标准、疫病防控标准、产品质量标准、加工标准、包装标准的制定，大力推广绿色生产，建立畜产品质量分类体系；（2）建立畜禽产品质量溯源体系。推动畜禽产品从生产到进入市场环节的可追溯；（4）着力打造区域公共品牌。整合州内畜禽产品品牌，实行统一注册、统一商标、统一标准、统一管理。

3.5 盯紧目标市场，筑牢产销衔接 （1）政府搭建销售平台，引导产业经营主体与省内外企业签定产销订单。同时，加强农企、农校、农超对接；（2）依托龙头企业销售。依托龙头企业成熟的产销体系，推进农户和企业抱团发展；（3）线上拓展销售。通过网络直播、网红带货、网店运营等方式，不断拓展线上销售渠道。
3.6 突出利用联结，助推产业扶贫 采取三变入股、产业融合、就业务工、契约订单等方式，将企业、合作社、农户利益联结起来，实现“树引藤、藤缠树”产业发展方式，有效地解决产业发展中的经费短缺、产品销售困难和疫情风险大等难题，从而达到共赢。