貉胆生药学鉴定、组成分析及抗炎和抑菌作用

  熊胆源自于熊科动物黑熊 Ursus thibetanus 的胆汁干燥品，是我国传统名贵动物药材，有 1300 多年的医药学应用历史，历代中医古籍中含熊胆的方剂多达 396 首。熊胆初次记载于《新修本草》，气味苦寒、无毒，入肝胆心经。现代药理学实验表明，熊胆具有保肝利胆、抗肿瘤和抗动脉粥样硬化等药理作用，目前有 150 多种上市药品中含有熊胆，如熊胆胶囊、痰热清注射液、熊胆开明片等。黑熊和棕熊数量极少，已濒临灭绝，我国已将其列为国家二类保护动物，禁止猎杀。“穷则变，变则通”，我国上个世纪 80 年代从朝鲜引进活熊取胆技术，增加了熊胆产量。现如今用于临床的熊胆原料获取途径有二：一、活熊经胆囊手术，采用无管无痛引流胆汁经干燥而成的粉末；二、采用化学合成的方法研制的化学成分和药理作用与天然熊胆相似的人工合成熊胆。动物胆类药物被认为副作用小、疗效确切，容易被机体消化和吸收。其中人工引流熊胆在群众中认可度较高。但是随着动物福利认识的加深，活熊取胆的残忍细节暴露出来，引起社会舆论哗然，2012年归真堂上市之际达到顶峰。在国际市场上，中国形象也因此而受损，中药制品更是遭到抵制。寻找熊胆替代品己成为学术界的研究热点。已知动物胆汁类中药疗效显著，经济效益可观，是我国的传统中药，有 3000 多年的临床应用历史，形成了悠久的药用文化。如今，随着科技不断进步，现代中医药研发领域发展空间也有了很大提升，以熊胆入药的传统方剂或中药新药的研发也越来越多。由于熊胆的来源性质注定熊胆供不应求，对其中成药的进一步开发、普及形成很大阻碍。为此，寻找熊胆粉的替代品已成为医学相关专业的研究热点。通过检索文献发现，我国历代本草收录记载有的动物胆汁类药材多达31 种。许多来源广、成本低、容易获取、产量大的动物胆汁，如牛胆、猪胆、鸡胆、蛇胆、狐狸胆等替代熊胆的对比研究较多，其他动物胆类中药的研究报道却很少，或者并不完整，甚至完全没有。考虑到不同动物胆功能和化学成分均有一定相似性，因此动物胆类药材替代熊胆具有天然优势。深入研究其他动物胆类中药，有望探寻完美替代熊胆的动物胆。牛、猪、羊、兔、鸡和鹅等动物胆研究较多，已明确可以在一定程度上替代熊胆，但并不能完美替代。貉是人工圈养的特种经济动物，在我国已有 60 年的养殖历史，我国貉养殖虽短，但是已经发展为世界第一养貉大国，占世界总数 97 %左右，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东五省。养殖貉的目的是获取毛皮。我国年产貉皮 1610 万余张（中国皮革协会毛皮经济动物养殖委员会 2016 年公布数据）。打皮后的尸体多被整只废弃，意味着每年都要浪费 1610 万余貉胆胆囊。

  中药材包括动物药、植物药和矿物药等三种。据全国重要资源普查发现：我国现有中药材 12807 种，植物药最多，占 87%；其次是动物药，占 12%，矿物药最少，只有不足 1 %。中药材不仅种类繁多，而且非常复杂。熊胆具有极高的药用价值及经济价值，但其资源稀缺，对熊胆及其替代品的鉴定尤为重要。在中药鉴定学中，通常使用以下几种常用的鉴定方法来进行鉴定：来源（原植物、动物和矿物）鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等办法。

  1.1 来源（原植物、动物和矿物）鉴定

  1.2 性状鉴定

  性状鉴定就是通过眼观、鼻闻、手搓、口尝、水试、火试等简洁的鉴定方法对中药材进行鉴别。天然熊胆：熊胆胆囊干燥后呈长扁卵形。上部狭细，下部膨大呈囊状。表面棕黄色、灰褐色或黑褐色，胆囊皮褶皱，较薄，称“沙纸皮”。对光视之，上部半透明，质坚硬，破开后断面有纤维性。囊内干燥的胆汁，称“胆仁”，呈不规则状，色泽深浅不一。其中金黄色，有光泽，质松脆，味苦回甜，如琥珀板透明者，称“金胆”或“铜胆”；黑色或黑绿色，质坚而脆，稠膏状者，称“铁胆”或“墨胆”；黄绿色，光亮较差，质脆者，称“菜花胆”。气清香或微腥，入口溶化，味极苦，清凉而不粘牙。现如今，黑熊已被我国列为国家二类保护动物，禁止猎杀。市面流通的熊胆产品多为经手术引流的黑熊胆汁干燥品。人工引流熊胆：熊胆胆仁呈块状、颗粒状、粉末状，呈棕黄色、琥珀色，断面有光泽；质脆，口尝微甜后苦，用手捏之有响声；气清香、微腥。牛胆胆囊壁很厚，附带很多脂肪、毛细血管。鲜胆汁绿褐色或暗褐色，微透明。液体腥臭、味苦，略黏且泡沫多。放置一段时间后，变为绿色或黑绿色。倒入水中，快速以丝状下沉，呈土黄色，溶液较浑浊。狗胆胆囊上部狭细，中空且皱缩，下部膨大呈囊状。表面黑褐色或暗棕色，有纵皱折。胆仁硬膏状，黑绿色或黄棕色，气微腥，味甜苦。猪胆胆囊干燥品，易出现动物组织腐坏等问题，且操作麻烦。现在多取猪胆汁干燥，粉碎后获取猪胆粉使用和储藏。猪胆粉黄色或灰黄色，易吸潮，气微腥，味苦。   羊胆胆囊含有许多由虱状浅棕色微粒构成的东西，其上裹覆半透明物质。新鲜羊胆汁绿色或黄绿色，粘性强，泡沫多，有独特腥味。倒入水中，快速以丝状下下沉，呈浅黄色，溶液较清澈。新鲜兔胆胆囊个体较小，胆囊壁薄，尖椒状或肾形。胆汁墨绿色或绿色，个别淡黄绿

色或黄色，粘稠，泡沫多。常规干燥法获得的兔胆粉为片状、块状，硬膏状，难粉碎，断面有光泽，墨绿色。冷冻获得的冻干粉嫩绿色，质疏松，极易吸湿。有腥气，口尝味极苦。手搓粘手，无响声。

  2.1 动物胆中胆汁酸类成分

  2.2 动物胆中氨基酸类成分

  2.3 动物胆中胆色素类成分

  2.4 动物胆中无机元素

  2.5 讨论

  3.1 动物胆类中药材药理作用研究现状

  3.2 动物胆中有效成分药理作用研究现状

  3.3 讨论

  1.1 实验材料与仪器

  1.2 实验方法

  1.3 结果与分析

  1.4 讨论

  1.5 小结

  第二章 貉胆粉和熊胆粉中总胆酸含量比较

  第三章 貉胆粉和熊胆粉中氨基酸成分比较

  第四章 貉胆粉和熊胆粉中无机元素含量比较

  第五章 貉胆粉和熊胆粉的抗炎抑菌作用比较

  结    论