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教育硕士论文范文：尼泊尔旅游汉语教学模式研究
时间:2020-09-21 17:18 | 栏目:教育论文 | 浏览:次
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在实际的教学实践中发现，很多从事过旅游行业相关工作的学员，或从中国酒店实习回来的学生，因实际工作需要，口语表达能力远远高于读写能力，这部分学生存在的一个很大问题就是不认识汉字，没有办法通过 HSK3 级汉语水平考试，但在日常交流上，几乎没有什么障碍，基本可以完成基础导游工作。语言最终是为交际服务，从学习者需求而言，旅游汉语学习者多是来自服务业，学习汉语的主要目的是“用”，以任务型教学法为依托所设置的情景模拟教学模式可以充分发挥学习者的主导作用，增强学生的课堂参与度，学生尽可能多的输出，打破传统以“教”为主的教学模式。因此，情景模拟教学模式对于旅游汉语课堂是非常具有可行性的。
第 1 章 绪论
1.1 选题背景与研究意义
旅游业是尼泊尔的支柱产业。近年来，汉语在尼泊尔旅游业发展中的重要性越来越突出，中文导游的需求量与日俱增。尼泊尔旅游委统计数据显示，2019年前十个月共有超过 13 万的中国游客来尼访问，同比增长 11.5%，中国是尼泊尔第二大和增长最快的旅游客源地。尼泊尔以旅游为背景的职业汉语需求量不断增加。2017 年 8 月 31 日，尼泊尔成立中文导游协会，当时尼泊尔会说汉语的导游人数在 300 人左右。本人于 2019 年 5 月至 2020 年 5 月作为汉语教师志愿者在尼泊尔加德满都大学孔子学院开展了为期一年的汉语教学与文化推广工作，发现越来越多的学生因工作需要而走进汉语课堂，孔院位于尼泊尔著名景点——帕坦杜巴广场附近，笔者在授课之余通过调查发现，成人汉语兴趣班近一半的学员正从事与旅游相关的工作，在这个背景下，以旅游为背景的尼泊尔职业汉语教学不可忽视。在对外汉语备受关注的今天，随着“一带一路”的深入推进，作为中国西南部的邻居尼泊尔，与中国的商务、经贸、文化交流越来越频繁，会说汉语有助于提升就业竞争力，传统的通用汉语已经不能满足这些职业汉语学习者的需要，专门用途的职业汉语教学针对性强，可以更好地联系相关的行业和领域，突出学以致用，有助于解决实际问题。如：旅游汉语、经贸汉语、医用汉语、汽修汉语，媒体汉语等，这些职业汉语课程逐渐成为对外汉语教学的一个热点。对外旅游汉语教学不同于其他常规汉语课程，对教师与学生应提出新的要求。作为教学者，要立足本土，在语言教学的同时，充分考虑本土化需求，考虑目的国的教育与文化背景、旅游资源、节日风俗及两国文化差异、学生性格特征、学习风格等因素。从目前尼泊尔旅游（职业）汉语教学现状来看，整个旅游汉语教学系统并不完善，存在的问题较多，主要有教材落后缺乏创新、教师照本宣科、教学方法单一、缺乏旅游教学实践等，大部分教师授课与通用汉语课程并无差别。因此，有必要从多个角度考察当前旅游汉语的教学情况，研究更适合尼泊尔旅游人才培养的旅游汉语教学模式。从理论上来说，对外汉语这门学科具有交叉性，旅游汉语作为职业汉语是整个对外汉语教学体系中是重要一环，发展专项教学能够促进对外汉语的理论学科建设，为教学注入新形式与新动力。目前有关尼泊尔旅游汉语教学及教学模式的研究相对较少，因此本研究能帮助我们总结当前尼泊尔汉语教学的普遍现状，并探索在新的国际形势和汉语教学发展趋势下，旅游汉语课程该如何设计才能更好满足学习者的实际需求。本文将根据尼泊尔旅游汉语教学目前的操作规律、原则及方法，并结合当前最新的汉语教学研究成果，总结出丰富适当的教学方法。这可能对我们认识旅游汉语教学问题会有本质上的提升。从实用性的角度，旅游汉语教学的质量间接影响到国际旅游服务的质量，培养什么样的旅游行业人才、怎样培养旅游人才是当前作为尼泊尔支柱产业——旅游业的主要问题，本文侧重研究尼泊尔旅游汉语教学模式，通过学术调研，结合尼泊尔旅游汉语的教学现状、从尼泊尔旅游行业应用汉语的需求出发，提出一套具有实用性、实践性的教学模式，可以直接应用到旅游汉语课堂教学和旅游汉语教学实践中去。将对提高旅游汉语的教学水平、丰富学生的学习兴趣、习得方式以及培养切实具有旅游汉语技能的专业人才提供参考价值。此外，提升导游汉语水平的同时还带动面向中国游客的尼泊尔旅游行业的发展，为尼旅游行业提供方向，促进尼泊尔与旅游相关的商业领域的发展，如旅游公司，交通运输公司，酒店运营，餐饮行业等等。
1.2 研究综述
尼泊尔汉语教学起步于上个世纪六十年代，1961 年，尼泊尔特里布文大学国际语言学院正式开始教授汉语，我国语言学家吕必松先生 60 年代曾在此任教。国家汉办于 2005 年正式派遣汉语教师志愿者赴尼泊尔任教，除 2015 年受尼泊尔 4·25 大地震影响中断一年，汉办外派志愿者赴尼教学至今已经有 15 年了。尼泊尔汉语教学还处于发展阶段，尚未形成规模。截至目前（2020 年 4 月），中国知网（www.cnki.net）中关于尼泊尔汉语教学的文章共 66 篇，以学位论文和期刊文章为主。研究内容涉及尼泊尔汉语教学现状考察、汉语教学课堂管理策略、课堂教学设计、教学法的应用研究、汉语教师适应性研究、HSK/YCT 汉语水平等级考试现状及对策分析、针对尼泊尔学生汉语学习中的语音、语法偏误分析及教学策略探究等方面。赵勋、张玲艳（2013）综合分析了尼泊尔 YCT 汉语水平考试面临的主要问题，探讨了如何进一步推广 YCT 考试的对策；邹学娥（2015）分析了尼泊尔汉语受欢迎的原因及所有开设汉语教学的教学点的教学现状，并针对其中的一些问题提出建议；李加方（2015）指出了非汉字文化圈——尼泊尔的汉语教学存在的问题，及文化传播、汉语推广所面临的挑战，还总结了非汉文化圈的国家汉语教学所面临的普遍问题，如当地的华侨华人少社会影响力不足，缺乏汉语学习的氛围，汉语发展基础弱。刘文文（2017）认为课堂管理是尼泊尔汉语教学的突出问题之一，作者当前加德满都地区学校的汉语课堂管理的现状展开了调研，对尼泊尔和汉语课堂管理提出了建设性的意见；任吉特（2019）从可供性研究视角出发，通过分析尼泊尔学生已经掌握的语言 L1（尼泊尔）与 L2（英语）与目的语 L3（汉语）之间的“同”与“异”，探讨了尼泊尔学生的多语背景对汉语学习的可供性价值。在微观的语言要素研究方面，窦子建（2015）、李欢（2013）、张梦渔（2013）、何晓娟（2015)研究了尼泊尔中小学汉语学习者的语音偏误。刘晓琳（2019）以加德满都大学孔子学院为例，针对尼泊尔成人汉语口语学习展开了调研，分析了学生在语音、词汇、语法、文化等专项语言学习上容易产生的偏误点，并提出提出教学策略。柯杰伟（2016）从障碍性偏误（即学习者因发音障碍而产生发音残缺或混混产生的偏误）和混淆性偏误（即学习者由语言规则不明确导致的偏误）两个方面分析了尼泊尔大学生汉语学习的语音方面的偏误，并提出教学策略。屈哲（2014) 对尼泊尔学生学习汉字展开了偏误研究。以上研究都丰富了尼泊尔汉语教学，对赴尼从事汉语教学工作与研究的教师提供了参考价值。
第 2 章 尼泊尔旅游汉语发展概况
2.1 尼泊尔介绍
尼泊尔，位于南亚，喜马拉雅山南麓，北部被中国西藏包围，东、西、南被印度包围。国土面积为 147,181 平方公里，人口为 2,640 万，通用语言为英语和尼泊尔语，该国地理位置多样化，南部是肥沃的平原区中部为山地河谷区，北部为高山区，拥有世界上十大高山中的八座，珠穆朗玛峰位于北部和亚高山森林丘陵中。首都加德满都位于尼泊尔中部河谷地区，是尼泊尔最大的城市。尼泊尔是是一个多元文化，多民族和多语言的国家。旅游业是尼泊尔的支柱产业，也是该国外汇和收入的主要来源。尼泊尔拥有最有吸引力的历史古迹、世界著名雪山和丰富的世界文化遗产，主要客源地在亚洲的印度、中国两个国家，其次是北美和西欧。2018 年，赴尼游客人数前五个国家分别是印度、中国、美国、斯里兰卡和英国。尼泊尔的自然旅游资源主要在博卡拉和奇特旺等地，西部城市博卡拉是登山者、攀岩者的目的地。人文观光主要集中在寺庙之城——首都加德满都、佛祖诞辰地——蓝毗尼两个城市。首都加德满都文化底蕴十分丰富，被 7 个著名文化遗址所包围（帕斯帕提那神庙，也叫兽王庙/Pashupatinath，保达纳特大佛塔/Boudhanath，斯瓦扬布纳特佛塔 <猴庙>/ Swayambhunath，昌谷·纳拉扬寺/Changunarayan<尼泊尔最古老的神庙>，加德满都杜巴广场/Kathmandu DurbarSquare，帕坦杜巴广场/Patan Durbar Square、巴克塔普尔杜巴广场/BhaktapurDurbar Square，相互距离不到 20 公里。此外，尼泊尔是一个多宗教社会、多宗教场所，民众主要信仰印度教、佛教。此外，尼泊尔民族节日众多且独以“节日之邦“著称，从偏远的山区村庄到中世纪的山区小镇以及加德满都谷地的古代城市，都可以感受到尼泊尔人民的热情好客，主要大型节日有马琴德拉纳特节、佛诞节、德赛节（每年 10 月，尼泊尔最盛大的节日）、提哈节（每年 11 月）、洒红节（每年 3 月）等。
2.2 近年来旅游业发展概况
近十年，赴尼游客不断上升。中国游客人数呈逐步上涨的趋势（除 2015 年受 4·25 大地震影响，当年中国游客数量大幅下降），2012 年至今，中国一直是尼泊尔第二大客源地，2018 年中国赴尼游客人数超过 15 万人次，比 2017 年增加 46.8%，是有史以来中国赴尼游客人数最多的一年。笔者认为主要有以下几个原因：一、尼泊尔旅游资源具有吸引力，自然资源丰富、人文景观独特；二、受地缘优势影响，两国关系根深蒂固、历史悠久。尼泊尔北部与中国相邻；公元 7 世纪，尼泊尔赤尊公主与松赞干布联姻；13 世纪下半叶（元朝时期），尼泊尔建筑师阿拉尼科赴中国进行艺术交流访问，并对中国僧人和学者如僧法仙（金代）和僧玄（唐代）进行了访问。的第五届四川国际旅游交易博览会；2015 年 12 月 28 日，尼泊尔开始给予中国赴尼泊尔旅游公民免费签证待遇；四、媒体，网络的影响力，2013，取景于尼泊尔博卡拉的华语电影《等风来》在中国年轻人中反响热烈，造成 14-15 年度赴尼中国游客小幅上涨；第五、空中航线的开通，从尼泊尔定期有航班前往中国成都、拉萨、广州、昆明等城市，2019 年 10 月 27 日尼泊尔喜马拉雅航空公司开通加德满都至北京两国首都间的直航。除空中航线，也可通过尼泊尔北部边境的陆路口岸抵达尼泊尔。此外，蓝毗尼派勒瓦机场和博卡拉机场也正在建设中。尼泊尔的教育长期以来是以家庭-学校为基础的，在建立现代尼泊尔（公元1768 年）之前，国家对教育的重视程度不高。据了解，尼泊尔第一所正规学校——杜巴中学，成立于 1853 年，由时任总理容巴哈杜尔·拉纳（Jung Bahadur Rana）建立。1918 年，时任总理钱德拉·苏姆舍·拉纳（Chandra Sumsher Rana）成立了尼泊尔第一所高等教育学院——三钱德拉学院（Tri-Chandra College），最初的尼泊尔教育只为贵族服务。1951 年，拉那家族被推翻，尼泊尔民主制度诞生，普通民众的学校教育开始了。一些新的大学（包括公立和社区）被打开。尼泊尔政府于 1952 年成立了教育委员会，以监督和扩大现有的教育设施。该国国民教育一直受印度教育体制影响，而印度体制又是旧大英帝国的遗产。印度曾是英国殖民地，因此整个南亚地区英语普遍发达。尼泊尔当地政府非常重视英语教学，学生从入学起面临的就是全英文教育（尼泊尔语语言课和尼泊尔文学课程除外），大部分学校为普及英文教学不允许学生在校期间使用尼泊尔语，所以尼泊尔的英语普及率较高，这为学生学习二语（汉语）创造了非常有利的条件，大部分的汉语教师都会将英语的作为课堂的媒介语。尼泊尔学校分为公立学校与私立学校，公立学校由政府支持，收费较低，受经济限制，设备落后，甚至有的教室是露天的。私立学校学费较贵，学生可以享受到优质的教育资源，除了汉语，很多私立学校还开设了法语，德语等二外课程。尼泊尔第一所大学，特里布万大学（TU）成立于 1958 年，直到 1986 年一直是尼泊尔唯一的大学。这所大学的国际语言学院是尼泊尔最早开设汉语课程的教学点。尼泊尔教育系统的一个特殊特征是大学相对较少，但在这些大学的保护下，校园和附属学院数量众多。
近十年，赴尼游客不断上升。中国游客人数呈逐步上涨的趋势（除 2015 年受 4·25 大地震影响，当年中国游客数量大幅下降），2012 年至今，中国一直是尼泊尔第二大客源地，2018 年中国赴尼游客人数超过 15 万人次，比 2017 年增加 46.8%，是有史以来中国赴尼游客人数最多的一年。笔者认为主要有以下几个原因：一、尼泊尔旅游资源具有吸引力，自然资源丰富、人文景观独特；二、受地缘优势影响，两国关系根深蒂固、历史悠久。尼泊尔北部与中国相邻；公元 7 世纪，尼泊尔赤尊公主与松赞干布联姻；13 世纪下半叶（元朝时期），尼泊尔建筑师阿拉尼科赴中国进行艺术交流访问，并对中国僧人和学者如僧法仙（金代）和僧玄（唐代）进行了访问。的第五届四川国际旅游交易博览会；2015 年 12 月 28 日，尼泊尔开始给予中国赴尼泊尔旅游公民免费签证待遇；四、媒体，网络的影响力，2013，取景于尼泊尔博卡拉的华语电影《等风来》在中国年轻人中反响热烈，造成 14-15 年度赴尼中国游客小幅上涨；第五、空中航线的开通，从尼泊尔定期有航班前往中国成都、拉萨、广州、昆明等城市，2019 年 10 月 27 日尼泊尔喜马拉雅航空公司开通加德满都至北京两国首都间的直航。除空中航线，也可通过尼泊尔北部边境的陆路口岸抵达尼泊尔。此外，蓝毗尼派勒瓦机场和博卡拉机场也正在建设中。尼泊尔的教育长期以来是以家庭-学校为基础的，在建立现代尼泊尔（公元1768 年）之前，国家对教育的重视程度不高。据了解，尼泊尔第一所正规学校——杜巴中学，成立于 1853 年，由时任总理容巴哈杜尔·拉纳（Jung Bahadur Rana）建立。1918 年，时任总理钱德拉·苏姆舍·拉纳（Chandra Sumsher Rana）成立了尼泊尔第一所高等教育学院——三钱德拉学院（Tri-Chandra College），最初的尼泊尔教育只为贵族服务。1951 年，拉那家族被推翻，尼泊尔民主制度诞生，普通民众的学校教育开始了。一些新的大学（包括公立和社区）被打开。尼泊尔政府于 1952 年成立了教育委员会，以监督和扩大现有的教育设施。该国国民教育一直受印度教育体制影响，而印度体制又是旧大英帝国的遗产。印度曾是英国殖民地，因此整个南亚地区英语普遍发达。尼泊尔当地政府非常重视英语教学，学生从入学起面临的就是全英文教育（尼泊尔语语言课和尼泊尔文学课程除外），大部分学校为普及英文教学不允许学生在校期间使用尼泊尔语，所以尼泊尔的英语普及率较高，这为学生学习二语（汉语）创造了非常有利的条件，大部分的汉语教师都会将英语的作为课堂的媒介语。尼泊尔学校分为公立学校与私立学校，公立学校由政府支持，收费较低，受经济限制，设备落后，甚至有的教室是露天的。私立学校学费较贵，学生可以享受到优质的教育资源，除了汉语，很多私立学校还开设了法语，德语等二外课程。尼泊尔第一所大学，特里布万大学（TU）成立于 1958 年，直到 1986 年一直是尼泊尔唯一的大学。这所大学的国际语言学院是尼泊尔最早开设汉语课程的教学点。尼泊尔教育系统的一个特殊特征是大学相对较少，但在这些大学的保护下，校园和附属学院数量众多。
第 3 章 尼泊尔旅游汉语的教学模式
3.1 情景模拟导游汉语教学
3.2 短期旅游汉语教学
3.3 本章小结
第 4 章 教学案例设计及效果分析
4.1 尼泊尔旅游汉语课程的特点
4.2 针对尼泊尔中、高级导游汉语学习者的教学设计
4.3 教学反馈与分析
第 5 章 完善尼泊尔旅游汉语教学模式的建议
5.1 教材
5.2 师资
5.3 教法
5.4 借鉴他国经验
第 6 章 结 语
针对国外旅游行业从业者的旅游汉语教学在整个对外汉语体系中还处于正在发展的阶段。印尼、泰国、越南等国是近年来中国游客境外旅行的热门国家，这些国家旅游汉语教学开设的时间较早，旅游汉语教学经验相对丰富。相比之下，尼泊尔汉语教学本身起步晚，且当地几乎没有华人华侨历史，与中国的商业交往、贸易交流也是随着近年国家“一带一路”政策而深入。本文从尼泊尔旅游资源介绍、旅游行业发展概况、尼泊尔教学环境、旅游汉语发展现状入手，论证了旅游汉语课程开展的必要性，通过对当前旅游汉语班的学习者展开问卷调查，问卷内容涉及学生学习需求、课堂教学内容、教师教学方法和教学效果等几个主要方面，发现当前尼泊尔旅游汉语课程存在的问题，综合分析了尼泊尔旅游汉语教学模式化的必要性，并在此基础上提出了针对中、高级学生的尼泊尔情景导游汉语教学模式及针对初级零基础学员的短期速成旅游汉语教学模式，其目的是为了适应旅游汉语学习者的多层次需求，同时也方便教师根据不同的教学对象及情况选用不同的教学模式。教学模式的设计是否可行需要付诸大量实践，因时间仓促，本文所设想的教学模式并未得到充分的教学实践，不能大范围的去验证其可行性是本文的一个很大不足。希望这篇初步的探索与设计，可以为尼泊尔当地旅游汉语教学提供思考与借鉴。相信通过不断尝试，尼泊尔旅游汉语课程会越来越系统化、规范化。
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