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旅游管理专业学生景区顶岗实习现状调查报告——以贵州省中职学校为例
时间:2021-03-05 14:25 | 栏目:旅游管理 | 浏览:次
硕士论文网第2021-03-05期，本期硕士论文写作指导老师为大家分享一篇旅游管理文章《旅游管理专业学生景区顶岗实习现状调查报告——以贵州省中职学校为例》，供大家在写论文时进行参考。
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本文是一篇旅游管理硕士论文范文， 以《职业学校顶岗实习标准》为蓝本，对学生景区顶岗实习进行全面深入调查研究。对于我国旅游教育发展来说：有助于完善旅游专业顶岗实习，使各专业顶岗实习更符合我国职业教育发展的标准性和规范性，推动我国职业教育有序发展，体现其真正的职业性。对中职学校来说，将顶岗实习中的问题反馈到学校人才培养中，使教学发展更完善。另外，顶岗实习能够促进校企合作、工学结合，推动双师型教师的发展。对于中职学生来说：使学生认识到顶岗实习的重要性，认识到顶岗实习和理论学习之间的关系，使学生思想上接受顶岗实习的模式，主动参与进顶岗实习工作中，并发挥其主导性作用，将理论知识和实践知识有效结合，提升自身的职业技能。对于贵州旅游发展来说，有助于协调贵州旅游和贵州旅游教育之间的矛盾。
一、问题提出
（一）调查背景
1、贵州旅游景区发展对旅游专业人才的需求增加
分享着国内旅游业发展的红利，贵州省的旅游业得到了极快发展。贵州省2013 年旅游总人数为 26761.28 万人次，2017 年旅游总人数增长至 74417.43 万人次，翻了 2.8 倍。旅游总收入也从 2013 年的 2370.65 亿元增长至 2017 年7116.81 亿元，翻了 3 倍。贵州旅游业的快速发展推动了贵州旅游景区的发展，尤其体现为景区数量的增长。截至 2018 年，贵州境内旅游景区已达 185个，然而，尽管省内景区数量增加，但景区服务接待设施及服务质量却跟进不足，导致游客对景区的旅游感知较差，对景区整体评价不高。[1]究其缘由，源于旅游景区专业人才严重缺乏，特别是旅游旺季，景区工作人员完全不够满足基本的工作服务量，常常导致一个景区工作人员身兼多职，而当工作人员无法顺畅的进行工作交接时就会出现景区无人疏导，出现景区拥堵，甚至秩序混乱等问题。而旺季之时，景区所需要的只是具备基本旅游服务技能的工作者。 面对如何解决贵州旅游景区淡旺季工作人员需求量变化的问题，景区开始效仿酒店进入职业学校招收大批量的旅游专业实习生。一是因为职业学校实习生人力成本低，可为企业节约一定的人力资源成本。二是职业学校较普通高等学校而言，更重视学生职业技能的培养，将学生放进景区实习既符合学校对学生专业实践能力培养的目的，也弥补了校内实训培训的不足，符合学校、景区二者的共同利益。从合理配置教育资源的角度来看，中职学校旅游专业学生景区顶岗实习既符合景区对基本服务水平的需求也符合中职学校的人才培养目标。从经济角度来看，景区在旺季的时候招收大量实习生弥补旺季人员不足，这样既能有效节约人力资源成本，也能解决旅游景区旺季的一时之需。
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（二）调查的意义
以《职业学校顶岗实习标准》为蓝本，对学生景区顶岗实习进行全面深入调查研究。对于我国旅游教育发展来说：有助于完善旅游专业顶岗实习，使各专业顶岗实习更符合我国职业教育发展的标准性和规范性，推动我国职业教育有序发展，体现其真正的职业性。对中职学校来说，将顶岗实习中的问题反馈到学校人才培养中，使教学发展更完善。另外，顶岗实习能够促进校企合作、工学结合，推动双师型教师的发展。对于中职学生来说：使学生认识到顶岗实习的重要性，认识到顶岗实习和理论学习之间的关系，使学生思想上接受顶岗实习的模式，主动参与进顶岗实习工作中，并发挥其主导性作用，将理论知识和实践知识有效结合，提升自身的职业技能。对于贵州旅游发展来说，有助于协调贵州旅游和贵州旅游教育之间的矛盾，促进贵州旅游教育对旅游专业人才实践技能的培养，使之更符合贵州旅游发展的需要。 此外，对中职旅游专业学生景区顶岗实习进行调查研究，所有的材料来源于实地考察，并且通过调查会了解到学生、学校、景区三者的矛盾所在及共同利益点，为后面提出有价值的对策意见作保障。以实地调查为主要研究方法，以调查报告为研究成果，将学生景区顶岗实习的现状”赤裸裸“的表述出来，为后来学者研究旅游专业实习情况提供了大量的一手资料。调查报告较论文而言，更注重的是表述事实本身，这样就能避免从论文角度上去注入更多作者的观点，对于旅游专业学生景区顶岗实习来说，目前最缺乏的是对学生实习现状的描述，所以，本针对本研究主体，采用调查报告形式展示研究成果优于论文形式。从本专业（职业技术教育）的发展方向来说，调查研究更符合专硕对学生实践研究能力的运用和培养，也更符合旅游专业顶岗实习发展的实际情况。
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二、 调查设计
（一）调查思路
由于调查的重点对象是学生，所有对学生分别展开了网络调查、实地调查、追踪调查。考虑到学校和景区为了自身的利益会掩盖一些实习管理方面的“事实”，所以针对学校、学生、景区三者的调查都是分开进行的。而且对学生的调查是在学校不知道的情况下进行，所以得到的数据及结论完全真实可
靠。 在 2016 级学生顶岗实习前，我就通过在职业学校工作的学生人脉资源，让学生帮忙我联系即将出校门实习的同学，开始前往贵州各中职学校进行预调查，了解有哪些中职学校将学生送进景区实习。然后对将要选择景区实习的学生和 2015 级已经在景区实习过的学生建立一个景区实习 QQ 群，通过实习 QQ 群对这部分同学进行初步调查和网络访谈。了解到学生景区顶岗实习前的状态，然后根据顶岗实习标准制作调查问卷、访谈提纲。之后在 QQ 群里发放问卷并让学生通过相互传阅的形式联系更多在景区实习过的学生填写问卷（初步调查问卷和访谈提纲主要以网络问卷和电子提纲的形式）。初次调查后整理问卷数据和资料，根据学生反馈的问题再次进入中职学校和景区对校内实习指导教师、景区实习指导教师进行深入访谈调查。再次整理校内实习指导教师、景区实习指导教师访谈内容，找出学生、学校、景区三者的矛盾之处和共同利益点，针对主要矛盾、核心问题再次深入学生实习景区对学生开展调查讨论会，进一步深入研究。实地调查除了有问卷调查、调查讨论会外，还挑选了对实习工作较为了解的老师、景区管理者、学生做了深度访谈；针对正在实习岗位上工作的情况做了观察记录。
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（二）调查对象
通过预调查，确定了本调查的学校有：贵州省 L 学校、贵阳 N 学校、贵阳Z 学校、遵义市 L 学校、安顺 C 学校 5 所中职学校。景区有：H 景区、B 景区、C 景区、Y 景区、L 景区、W 景区、T 景区、G 景区、S 景区、D 景区 10 个景区。调查的学生对象是来自于 5 所学校在 10 个景区顶岗实习的 2015 级和 2016 级的学生。除了对学校、学生、景区进行调查，为了了解国家对顶岗实习的相关政策，还要对政府（包括教育部）进行调查。所以，本调查的对象分别是：政府、中职学校、学生、景区 4 者。调查景区类型如表 2-1，学校和景区特点如表 2-2：
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三 、贵州省中职学校旅游管理专业学生景区顶岗实习现状
（一）调查的基本情况
（二）政府实施顶岗实习的现状
（三）中职学校实施景区顶岗实习现状
（四）景区参与顶岗实习的现状
（五）学生景区顶岗实习的现状
四、学生景区顶岗实习存在的问题及原因
（一）政府方面
（二）学校方面
（三）景区方面
（四）学生方面
五、 对策及建议
（一）政府方面
（二）学校方面
（三）景区方面
（四）学生方面
正确看待顶岗实习，加强自我管理
改善顶岗实习管理的问题，不只是需要依靠政府、企业和学校，还需要学生个人积极的参与，对自我进行良好的管理。作为中等职业学校的学生，首先要对自己有准确定位，不要妄自菲薄，也不能眼高手低。在顶岗实习前，可以通过向上一届的学姐、学长了解顶岗实习的情况、通过网上查阅资料指导顶岗实习的目的及意义，制定符合自身发展的实习计划，例如撰写实习周记不应该只是在每周实习行为产生之后，而应该每周实习行为产生之前根据实习任务制定实习计划，通过一个一个完成自己的实习计划达到最终的实习目的。 在实习过程中，改变实习态度，不能将自己和老员工划分开来，应该用老员工的标准来要求自己，严格遵守实习单位的规章制度，加强自我管理。培养自己的职业素养、职业技能，接受并熟悉职业岗位的要求，把自己积极融入到企业的氛围中去，了解企业文化。 对工作中遇到的难题，敢于求助管理人员或老师，问题获得解决之后要学会总结经验教训。学校可以成立实习小组管理模式帮助学生进行自我管理。针对在不同景区的学生按人数分成几个小组，选取小组长对小组进行管理，小组长可以相互轮流胜任，彼此鼓励，面对难题时，大家集思广益一起解决。
结语
贵州省职业教育和东部发达地区职业教育水平的差距主要体现在实践教学方面，尤其是顶岗实习。目前我国东部、中部很多职业学校已经根据专业特性来改革顶岗实习，将传统集中在最后一年的顶岗实习改成分段式顶岗实习、工学交替式顶岗实习等模式。而贵州省，实践教学成为制约贵州职业教育快速发展的“短板”；在顶岗实习方面还有待提升，应结合专业情况突破传统的实习模式。例如针对景区实习的同学可以采用淡旺季交替式实习，每个学期旅游旺季安排学生在景区实习，淡季安排学生在校上课。 本研究通过问卷调查法、访谈法、案例分析法围绕贵州省中职旅游专业学生景区顶岗实习做了大量实地调查，掌握了贵州省目前中职旅游专业学生景区顶岗实习的现状。截至 2017 年，贵州省共有中职学校 195 所，其中开设旅游管理专业的学校共 48 所。而这 48 所在顶岗实习方面都是将旅游学生和酒店专业学生一起送入酒店实习，也有部分学校将学生送进旅行社实习。2015 年，贵州省 L 学校率先将旅游专业学生放入景区顶岗实习，打破了贵州中职学校将旅游专业集中放进酒店、旅行社实习的局面，为中职旅游专业学生开辟了新的实习渠道。随着全域旅游的发展，越来越多的新景区正在涌现以及很多老景区升级改造、规模扩大，景区对实习生的需求量还会增加，但是目前却存在学校和景区取消合作的情况，中职旅游专业学生进入景区实习的数量并没有随着景区需求量的增加而增加。针对一系列的问题本研究围绕学校、学生、景区、政府分别进行调查，挖掘出了目前学校、景区、学生、政府各自存在的问题，并针对问题结合现状有针对性的提出对策。
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