黑龙江省品牌稻米价值网络理论逻辑探讨

本文认为，价值网络是以产业链商业模式创新为出发点，以核心企业为主导，将于产业链不同节点各主体置于同一框架内，按照整体价值最优的原则，在分工协作基础上协同共生、有机衔接，形成的优势互补、系统集成、共同创造和分享价值的相对稳固的主体集群结构；
1 引言

1.1 研究的背景

  随着我国社会经济的快速发展和农产品供求格局的改变，为有效解决农业发展质量与效益两个突出短板，客观要求农业生产与经营必须在产业组织形式制度创新、农业产业链整合、经营主体关系协调等方面不断完善与突破。党的十八大以来，党中央国务院始终把构建更高层次、更高质量、更有效率的农业产业体系摆在重要位置，为实现稳产与增收相互协调、数量与质量共同促进，从顶层设计到战略选择进行了一系列相应的政策调整。例如，2017 年中央一号文件明确提出：围绕市场需求，加快体制机制、经营方式和商业模式创新，加快提升农业发展的质量与效益。2018 年中央一号文件明确提出：实施质量兴农战略，深入推进农业绿色化、优质化、特色化、品牌化发展，加快推动由增产导向型向提质导向型农业发展理念的战略转变。2019 年中央一号文件提出：要进一步调整优化农业产业结构，在保障农产品供给数量的基础上，更加注重农业生产的质量与效益，尤其在绿色优质农产品生产方面实现新突破。2020 年中央一号文件进一步提出：大力支持各地立足资源优势，打造各具特色的农业产业链，提升农业产业链的市场竞争能力与价值增值能力，并探索建立让农民分享农业产业链价值增值的运行机制。2021 年 6 月，农业农村部印发的《关于加快农业全产业链培育发展的指导意见》明确提出：到 2025 年，要坚持统筹谋划、协同推进，聚焦优势产业、规模化产业，开展品牌化市场营销，塑强精品区域公共品牌，共创企业品牌，培育产品品牌，实现产业链高质量发展，提升产业链增值空间。长期以来，我国水稻总产量仅次于玉米位居第二位。根据国家统计局的数据显示，2016年至 2020 年，尽管我国水稻播种面积呈现波动下降的态势，但随着农业技术进步的不断渗透与广泛应用，我国水稻单位面积产量呈逐年上升的趋势，稻米总产量并没有因为播种面积减少而减少。与 2016 年相比较，2020 年我国水稻总产量为 2.12 亿吨，同比增加 225 万吨。从产销比来看，我国稻米产销比从 2016/17 年的 95.9%上升至 2020/21 年的 99.7%。从全球稻米供需平衡情况来看，长期处于供大于求的状况，其供求格局仍为买方市场，稻米供给存在的激烈竞争态势没有从根本上得到缓解。目前，从我国稻米产业供求关系看，同样长期存在着供给大于需求的局面，为了改善这种状况，国家不得不下调了三大水稻品种的最低收购价格限制政策，粳稻（国标三等）最低收购价格由 2016 年的 3.0 元/公斤以上，降至 2020 年 2.6元/公斤左右。早籼稻的最低收购价格也由 2016 年的 2.6 元/公斤以上，降至 2020 年的 2.3 元/公斤左右[1]。在供给略大于需求的市场背景下，由于供给侧产业集中度低，参与市场主体众多，同质化竞争较为严重，再加上耕地流转成本不断抬高，具有刚性的生产资料价格上涨带来的生产成本上升，致使稻米生产者的利润空间不断被压缩，传统的增产增收的生产方式与盈利模式受到严峻挑战。

1.2 研究目的

品牌稻米价值网络作为产业组织的制度创新，是产业链相关主体结成的特定的主体集群结构。价值网络整体利益最大化实现的基础就是主体关系的协同，从过程来看，表现为主体之间的竞合关系，从结果来看，表现为主体之间的利益共享，它们构成了价值网络运行的核心与关键。本研究将价值网络理论引入稻米产业链整合，在厘清品牌稻米价值网络构建的理论逻辑的基础上，深入探讨品牌稻米价值网络内部主体之间的竞合关系与共生效应，以及价值增值与利益共享实现形式，以期为品牌稻米价值网络构建提供理论支撑与实践依据。

2 品牌稻米价值网络相关概念与研究的理论基础

2.1 品牌稻米价值网络相关概念

2.1.1 价值网络

价值网络是以产业链为载体，是产业链从价值链到价值网络演化的高级形态。产业链是产业经济学中的一个概念，所谓产业链是围绕某种特定产品的生产经营，并依据特定的逻辑关系在主体链、商品链、价值链、空间链四个维度的经济技术联系所形成的产业形态。产业链是产业内部上下游之间呈现的链条式关联的状态。其中，主体链描述的是产业链内部企业与企业之间的相互作用、相互影响的关系，商品链描述的是产业内部上下游企业之间的交换关系，价值链描述的是产业内部关联企业的价值创造与价值的传递，空间链描述的是产业内部企业之间的时空分布。产业链的本质是产业内部相关企业共同构建的产业组织形式。产业链形成的动因在于企业间分工与专业化有利于效率的提升，进而产业链发展的程度取决于产业链内部分工与专业化的效率以及企业间协同的效率。由于产业链是分工与专业化的产物，产业链形成的动因在于企业间分工与专业化有利于效率的提升，在产业链运营的初期，关注的焦点集中在产业链的分工与专业化。Michael Porter认为，随着竞争环境的变化，企业仅仅将注意力放在自身价值的创造和实现已经不够，企业还必须关注整个产业链运行的整体效率，企业只有更深层次的参与到产业链运行的过程中，实现产业链相关企业行动的协调一致，才有可能最大限度地创造客户价值的同时实现自身价值。因此，价值创造与价值管理构成了产业链运营的两个重要维度。基于价值视角探寻价值创造和价值传递，成为学术界和企业界共同关注的焦点[110]。许多学者认为，对产业链战略分析的重心已经不再是企业，而是整个产业链价值创造机制和系统[111-113]。产业链价值网络的核心观点，就是实现从产业链内部企业价值创造向产业链整体价值创造的转变[114-116]。随着价值网络概念的提出，国内外学者也对价值网络进行性了深入探讨。胡大立认为，价值网的本质是在专业化分工的基础上，在相应的治理框架下，处于产业链上不同节点的相关主体联结而成的价值创造组织系统[41]。Zott C 认为价值网络是以用户价值为中心，通过实现成员企业核心资源和能力的优势互补，共同创造和传递价值的价值体系[117]。袁青燕认为价值网络是成员企业以顾客价值为核心，基于团体内部的合作机制和网络化联结构建的价值创造模式，是对产业链解构、整合和重构所形成的一种新的价值创造体系[118]。李维认为价值网络是将产业链链中的相关企业联合起来，优势互补，专业化分工的价值创造体系[119]。赵卫军，朱玉胜认为，价值网络的实质是一个由核心企业主导的相关主体共同参与的价值创造与价值分配系统[120]。

2.2 研究的理论基础

2.2.1 分工与专业化理论

分工与专业化是经济学永恒的主题，是仅次于制度创新、技术创新的提高经济运行效率的有效手段。因此，不同学者对分工与专业化理论不断的思考与探究形成了一系列有影响的学术成果。作为经济学鼻祖的亚当﹒斯密在其划时代巨著《国民财富的性质和原因研究》中，在总结前人研究成果的基础上，对分工与专业化理论进行了系统论述，并从企业内部分工（即工厂手工业分工）和社会分工两个方面全面地阐述了劳动分工对提高劳动生产率和增进国民财富的巨大作用。 以斯密为代表的古典经济学的基本逻辑是：分工与专业化导致技术进步，技术进步产生报酬递增，报酬递增引致竞争力的增强，竞争力的增强扩大了市场范围，市场范围的扩大又进一步推进了分工与专业化。分工与专业化既是经济进步的原因，又是经济进步的结果，这种因果积累的互动过程，体现的是正向的报酬递增机制。因此，分工与专业化构成了经济增长和社会发展的重要动力，甚至社会进步的程度和国家贫富的差别都是由分工的发展状况决定的[3]。马克思详细考察了工厂手工业分工与社会分工之间的关系[121]。马克思认为，工厂手工业分工（即微观层次的分工）意味着生产条件在工厂内部的分配，社会分工（既宏观层次的分工）意味着生产条件在全社会意义上的分配；工厂手工业分工更能体现产权关系，社会分工则具有社会制度的属性。马克思对于分工与专业化理论的一个重要贡献，就是将分工区分为微观分工（工厂手工业分工）和宏观分工（社会分工）的基础上，揭示了分工具有自然属性与社会属性二重性，并深刻诠释了社会分工与社会经济结构均衡的内在机制。阿林·杨格、贾根良论证了分工、交易费用和市场范围的关系，提出了著名的“杨格定理”即：（1）有保证的收益递增依赖于渐进的劳动分工；（2）劳动分工与市场规模相互作用，彼此增进；（3）需求和供给是劳动分工的两个侧面。尤其是针对马歇尔纯粹生产者和纯粹消费者绝对分离的观点，认为分工中所有人作为生产者和消费者的对称地位，每个人的需求都是由其供给决定的，杨格称之为倒数需求律。他从三个维度描述了分工，分别是个人专业化水平、生产链条的长度、链条上每个环节产品的种类[122]。罗默在“杨格定律”的基础上，通过构建 D—S 生产函数模型，论证了分工、技术进步对经济增长的影响。在其模型中，经济部门分为中间产品部门和消费品部门，其研究结果表明，中间产品部门的增加提高了消费品厂商的生产率，中间产品多样化产生了外部经济效应，并对分工效率进行了实证验证。[123]。杨小凯认为，分工与专业化带来社会收益的增加，是人们选择分工与专业化的一个重要原因，同时，交易费用也是人们选择分工与专业化必须付出的代价，人们必须在分工专业化的效率与交易费用两者之间做出选择，寻找一个理想的均衡点。当分工与专业化所带来的收益，超过交易费用产生的损失时，分工与专业化不仅是有效率的，而且分工与专业化存在着拓展的空间。反之，则可能表现为过度的分工与专业化，此时的分工与专业化是无效的。[124-125]。

3 品牌稻米价值网络的理论逻辑...............................................................................................24

3.1 基于商业模式创新的品牌稻米价值网络理论逻辑 .........................................................24

3.1.1 “以量取胜”增收逻辑的冲突 ..................................................................................24

3.1.2 “以质取胜”战略选择与商业模式创新 ...................................................................25

3.1.3 商业模式创新与分工效率 .........................................................................................26

3.2 基于产业链整合的品牌稻米价值网络理论逻辑 .............................................................29

3.2.1 传统产业链整合的局限.............................................................................................29

3.2.2 价值网络的组织属性与制度优势..............................................................................30

3.3 基于品牌稻米价值网络组织演化的理论逻辑 .................................................................31

3.3.1 稻米产业的组织演化.................................................................................................31

3.3.2 品牌稻米价值网络产生与发展的理论与现实基础 ...................................................34

3.4 本章小结 ..........................................................................................................................38

4 品牌稻米价值网络发展的现实背景与案例印证....................................................................39

4.1 中国稻米产业发展现状 ...................................................................................................39

4.1.1 中国水稻播种面积.....................................................................................................39

4.1.2 中国水稻总产量 ........................................................................................................42

4.1.3 中国水稻单位面积产量.............................................................................................44

4.1.4 中国稻米消费现状.....................................................................................................45

4.1.5 中国稻米进出口现状.................................................................................................47

4.2 黑龙江省稻米产业发展现状............................................................................................48

4.2.1 黑龙江省水稻生产现状.............................................................................................48

4.2.2 黑龙江省水稻总产量现状 .........................................................................................51

4.2.3 黑龙江水稻单位面积产量现状 .................................................................................54

4.2.4 黑龙江水稻成本收益.................................................................................................57

4.2.5 黑龙江水稻加工企业.................................................................................................60

4.2.6 黑龙江省稻米代表性品牌 .........................................................................................61

4.3 品牌稻米价值网络发展的案例印证 ................................................................................61

4.3.1 合作社主导的品牌稻米价值网络..............................................................................61

4.3.2 加工企业主导的品牌稻米价值网络..........................................................................65

4.3.3 销售企业主导的品牌稻米价值网络..........................................................................67

4.4 品牌稻米价值网络存在问题............................................................................................70

4.4.1 品牌稻米价值网络主导主体能力缺失 ......................................................................70

4.4.2 品牌稻米价值网络的价值增值空间不充分 ..............................................................71

4.4.3 品牌稻米价值网络主体间竞合关系扭曲 ..................................................................71

4.4.4 品牌稻米价值主体间未能充分实现利益协同与共享 ...............................................72

4.4.5 品牌稻米价值网络外部环境有待完善 ......................................................................73

4.5 本章小结 ..........................................................................................................................74

5 品牌稻米价值网络主体竞合关系分析 ...................................................................................75

5.1 品牌稻米价值网络纵向主体竞合关系分析 .....................................................................75

5.1.1 方法的建立................................................................................................................75

5.1.2 参与主体竞合关系演化稳定策略求解及分析............................................................78

5.1.3 仿真模拟.....................................................................................................................82

5.1.4 结果分析....................................................................................................................87

5.2 品牌稻米价值网络横向主体关系分析.............................................................................87

5.2.1 方法的建立................................................................................................................87

5.2.2 数理推导....................................................................................................................89

5.2.3 仿真模拟....................................................................................................................91

5.2.4 结果分析....................................................................................................................96

5.3 本章小结 ..........................................................................................................................97

6 基于扩展 Logistic 模型的品牌稻米价值网络主体共生关系分析 ..........................................98

6.1 品牌稻米价值网络共生模式的比较与选择 .....................................................................98

6.1.1 品牌稻米价值网络共生的经济属性..........................................................................98

6.1.2 品牌稻米价值网络共生的模式比较..........................................................................99

6.1.3 品牌稻米价值网络共生模式的选择........................................................................102

6.2 方法的选择与建立 .........................................................................................................103

6.2.1 方法的选择..............................................................................................................103

6.2.2 方法的建立..............................................................................................................104

6.3 数理推导 ........................................................................................................................106

6.4 仿真模拟 ........................................................................................................................108

6.4.1 共生模式选择仿真模拟...........................................................................................108

6.4.2 共生影响因素仿真模拟...........................................................................................112

6.5 结果分析 ........................................................................................................................117

6.6 本章小结 ........................................................................................................................118

7 品牌稻米价值网络优化的总体框架 .....................................................................................119

7.1 总体目标与遵循的原则 .................................................................................................119

7.1.1 总体目标..................................................................................................................119

7.1.2 遵循的原则..............................................................................................................119

7.2 品牌稻米价值网络的总体框架 ......................................................................................120

7.2.1 品牌稻米价值网络的参与主体 ...............................................................................120

7.2.2 品牌稻米价值网络的运行机制 ...............................................................................125

7.2.3 品牌稻米网络价值增值机制 ...................................................................................127

7.2.4 品牌稻米价值网络的利益分配 ...............................................................................131

7.3 本章小结 ........................................................................................................................133

8 完善品牌稻米价值网络对策建议

8.1 提升主导主体的调控能力

品牌稻米价值网络往往是主导主体组织协调的结果，主导主体对价值网络的控制能力、领导能力直接影响着价值网络运行的效率。价值网络主导主体作为价值网络的中枢，其主导地位的确立，首先源于在市场与客户需求中发现市场机会，并通过与市场和客户的有效对接，将市场机会转化为潜在价值。同时，依据市场与客户需求，将这些需求信息准确地体现在价值网络的组织与运行过程中，使每一个价值网络参与主体的行为围绕最大限度地满足客户需求为遵循，并在此基础上，实现价值网络整体利益的最大化。在一定程度上，销售主体销售能力的强弱决定着价值网络价值增值的空间，而且决定着对价值网络资源配置的能力，以及对价值网络参与主体关系协调的能力。因此，在价值网络构成主体中，销售主体往往会成为核心主体，并成为价值网络的主导主体。在品牌稻米价值网络中，能够成为主导主体的可以是销售企业，可以是加工企业，也可以是合作社，具体到某个确定的价值网络，谁能成为主导主体，主要取决于在参与主体相互的比较中，谁更具有销售能力的优势。所谓销售能力的优势是指能够在与客户或消费者的对接过程中，使销售价格做到按质论价、优质优价，有效实现从产品到商品的转化，实现品牌

稻米价值网络各环节、各节点价值创造与价值传递的最终变现。因此，依据品牌稻米价值网络主导主体的不同，才有了价值网络的三种基本类型，即销售企业主导的价值网络、加工企业主导的价值网络和合作社主导的价值网络。概括而言，价值网络主导主体应在发现价值、协调内外部关系、优化网络结构、创造网络价值、实现利益共享等方面发挥领导者作用。具体而言，充分发挥主导主体对品牌稻米价值网络的主导作用，应强化以下几个方面的内容：一是要建立价值网络愿景。主导主体首先应理清价值网络中长期发展目标，以共同的目标凝聚价值网络的参与主体，形成价值网络发展的合力。其次，应通过价值网络发展愿景，分析市场，找准价值定位。准确把握消费者需求并能够有效预测消费者需求变化。找准价值定位，是价值网络能否成功运作的关键所在。谁发现了市场机会，谁有能力将潜在市场转化为现实的价值，谁往往能够获得价值网络的主导地位。所以对于主导主体来说，分析市场、发掘机会，是提升价值网络竞争力不可或缺的关键一步；

9 结论

本研究得出以下结论：

（1）本文认为，价值网络是以产业链商业模式创新为出发点，以核心企业为主导，将于产业链不同节点各主体置于同一框架内，按照整体价值最优的原则，在分工协作基础上协同共生、有机衔接，形成的优势互补、系统集成、共同创造和分享价值的相对稳固的主体集群结构；

（2）价值网络作为具有中观属性的产业组织形式，其理论与实践的突破在于实现了两个均衡：即价值网络内部主体间分工细密程度与运行效率关系的均衡；价值网络内部主体间合作与竞争关系的均衡；

（3）品牌稻米价值网络能最大限度的实现价值增值，是价值网络存在的前提条件。品牌稻米价值网络的价值增值，从过程看，体现为价值网络参与主体创造的价值之和，减去价值网络参与主体之间发生经济联系时产生的交易费用之和，再加上系统集成创造的价值；从结果看，体现为价值网络品牌稻米价格与普通稻米价格的差值乘以总销售量；

（4）品牌稻米价值网络必须借助主导主体的组织协调才能实现。主导主体必须是价值网络中处于最强势地位的企业，也必须是能够掌控价值网络最核心环节的企业，并通过对价值网络最核心环节的掌控，引导并组织其他价值网络主体参与到价值网络的运营过程中。由于品牌稻米价值网络最核心的环节就是销售，因此，谁掌握了品牌稻米销售的控制权，谁就有可能成为主导主体。从实践看，品牌稻米价值网络的主导主体既可以是合作社，也可以是加

工企业，也可以是销售企业，其中销售企业最具有主导主体的优势特征；

（5）品牌稻米价值网络的发展，对于提升稻米产业竞争力，建立稻米高品质的组织保证、技术保证、标准保证、过程保证以及制度保证，进而满足消费者高层次需求，实现参与主体价值共创共享等方面正发挥着越来越突出的作用。同时，品牌稻米价值网络运行也存在着主导主体能力缺失、价值增值空间不充分、主体间竞合关系扭曲、参与主体未能充分实现利益协同与共享等问题；