以专业能力可持续发展为导向的旅游管理专业教学范式构建路径研究

  ［关键词］ 职业能力；可持续发展；旅游管理专业；教学范式
 

  目前关于职业能力的研究似乎形成了一种思维定式，只要提及“职业能力”首先会想到高职高专类学校学生能力的培养上，职业能力被打上明显的“类别”标签。然而，无论是研究型高校、应用技术型高校还是高职高专类学校，尽管学校定位不同但都无法忽视“能力求生存”对“学历求生存”逐渐取代的趋势。旅游管理专业具有明显的综合性、专业性、行业指导性的特征，这一特征决定了无论何种性质的院校其培养的旅游管理类学生首先必须具有突出的职业能力，即使是研究型高校培养的旅游管理类毕业生，专业知识如果仅仅停留在理论层面而缺乏实践支撑，就会导致行业认知不够，职业能力欠缺，从而进一步深入的理论研究也就成为纸上谈兵，职业能力未来的可持续发展性也就大打折扣。职业能力的培养离不开合理的教学范式的建立，二者的关系如同叶与根的关系。随着我国旅游业的发展以及国家对旅游业的重新定位，市场对旅游教育和旅游专业人才提出了更高的标准和要求。本文的主要目的在于，通过对旅游管理专业职业能力合理界定，以市场对该专业人才的实际需求为依据，以职业能力可持续发展为导向，探究能够培养出符合旅游市场需求的、职业能力实现可持续发展的旅游管理专业教学范式，以此实现学生就业与专业建设的良性循环与互促。

  （一）职业能力

  不同组织和国家对职业能力的定义是有差别的。国际劳工大会、美国就业委员会、《心理咨询大百科全书》等都进行过相应的解释。就国家而言，美国重视职业发展中的人本主义，英国看重的是个人职业资格，德国强调职场混合关系，日本主张职位的适应性，法国着重对知识理论多少进行评定，澳大利亚强调整合能力观，中国目前强调知识本位的职业能力观。此外，相关学者有关研究根据研究内容的不同分别对职业能力进行了界定。本文认为，职业能力是综合多种能力，涵盖多个层次的人们从事某一职业所必须具备的素质群，除了每个从业者都必须具备的基本能力之外，还包括与职业和岗位需求相对应的专业技术层面的硬性能力，及职业素养层面（如思想道德、工作态度、工作方式、职场规则把握等）和职业管理层面（如职业生涯规划与职业角色转化）的非技术性的软性能力。

  （二）旅游职业能力

  根据上述职业能力的界定并结合旅游行业的行业特征，本文认为可持续发展的旅游职业能力素质群涵盖如下能力层次。第一，基本能力层。包括学习与理解能力、观察能力、语言表达能力、文字运用能力、判断能力、文化艺术修养等。第二，硬性能力层———专业技术岗位服务能力。对于旅游专业而言该层次的能力要求主要包括导游服务技能、酒店服务技能、景点景区服务技能等。第三，软性能力层———促使职业能力可持续发展的职业素养和职业管理能力。旅游职业能力的职业素养层面涵盖了旅游职业道德、对旅游工作的认可、热爱与投入，良好的环境适应能力（旅游工作的特性决定了旅游从业者面临更为复杂多变的环境）、人际交往能力、团队协作能力、计划能力、组织协调能力、决策能力、执行能力、抗压能力等。很显然，这些能力是以基本能力层和硬性能力层为基础的。职业管理能力是指那些有助于职业可持续发展、提升以及有助于解决从业过程中遇到的瓶颈问题的能力，如对非专业要求的技能的掌握能力，对未来职业生涯的合理规划能力、职业角色转化能力等，它们决定了旅游从业者的工作效率及未来的职业发展潜力。

  （一）旅游管理专业职业能力可持续发展的重要性

  首先，旅游管理专业职业能力可持续发展是职业能力理论发展的客观需求。职业能力理论是建立于能力本位教育理论和从业者职业可持续发展基础上的，充分结合时代发展趋势和各行业的发展要求而产生的具有动态发展特征的新型教育理论。职业能力理论强调的是从业者职业价值发展的最大化和未来职业发展的可持续性，既突出实践教学在人才教育中的地位，又强调通过科学的教学理念和模式培养从业者的职业能力及其职业的可持续发展性，实现人力资源的最优配置。其次，旅游管理专业的性质要求以职业能力可持续发展为基础。旅游管理专业是集应用性和实践性为一体的学科，为了更好地契合旅游业的发展，不论办学层次和培养对象处于哪个层次，都要求学生具有可以实现未来职业可持续发展的较高的职业能力，此目标的实现离不开科学的教育理论和教学方法。旅游管理专业具有较强的实践性特征恰好与职业能力理论对实践教学的要求相契合，它们均对能力和职业的发展提出鲜明的要求，因此，职业能力可持续发展既符合旅游管理专业的人才培养目标，又符合学生未来发展需求。

  （二）旅游管理专业可持续发展的需要

  国务院于 2014 年 8 月印发的《关于促进旅游业改革发展的若干意见》中提出，到 2020 年，旅游业增加值占我国 G D P 的比重超过 5％。截至 2015 年初，我国旅游业增加值已占 G D P 的 4％以上，在社会投资、促进消费、解决就业等方面的带动作用也在不断加强，支柱产业的地位逐步显现。旅游业的蓬勃发展要求旅游教育与之相适应。然而，相对于其它发展历史悠久且理论深厚的学科而言，旅游专业仍处于理论基础相对薄弱，专业软硬实力有待于提高完善的初期发展阶段。而今，虽然市场对旅游管理专业毕业生存在旺盛需求，但旺盛需求却掩盖不了这样一个不容忽视的问题，那就是短期就业易而长期职业发展难的问题。究其根源，旅游管理专业学生缺乏以核心职业能力和职业能力可持续发展为支撑的持久竞争力。该问题能否顺利解决直接影响我国旅游教育的未来发展趋势和旅游管理专业的可持续健康发展。旅游管理专业的可持续发展以及学生职业能力的可持续发展需要完善的科学理论体系和密切结合学科专业特征的教学范式为基础。

  旅游教育的最终目的在于使受教育者掌握进入旅游行业并能在该行业持续发展所必需的专业知识和技能。旅游管理专业教学模式需要根据学生就业需求及未来发展加以调整。以旅游职业能力可持续发展为导向的旅游管理专业教学范式的构建即是要以职业能力理论为指导，建立以市场和旅游企业需求为中心，以基本能力层为基础，以旅游基本技能、旅游职业素养、行为习惯养成和职业管理能力为培养着力点和主线的，促使学生职业能力可持续发展的教学活动框架和教学活动程序。基于旅游管理专业特点，以职业能力可持续发展为主导，以具体项目和工作任务为载体，紧密结合学习情境与真实的职业情境，构建旅游管理专业教学范式。

  （一）专业课程设置与教学项目及工作任务的联动对接

  1.明确旅游管理专业在整个旅游产业链中的岗位层次。通过专业调研，将旅游企业岗位要求及“职业分析”环节紧密结合，对旅游管理专业人才结构、需求状况进行认真分析，切实厘清该专业所包含的主要工作领域及工作岗位。2.进行工作任务细分。对每一旅游岗位所包含的具体工作任务进行细分，绘制相对应的岗位工作任务分析表以及完成每一件具体工作任务所应具备的知识、技能等。3.建立教学项目及工作任务与旅游职业能力体系之间的联动对接。根据职业能力体系进行教学项目及具体工作任务的分解与设置，要求二者之间联动对接，即每一教学项目及其包含的具体任务都应指向对某些旅游职业能力培养的完成，或者通过多个项目多个任务反复强化，共同完成对旅游管理专业学生某种职业能力的培养；与此同时，每一项工作任务都应该在职业能力体系的指标中得以体现。在这里应该注意的一点是，不同的项目主题任务最终需要形成具有内在逻辑结构的旅游工作项目，这些项目应该体现出旅游管理专业职业能力体系三个层次间的递进关系。4.设计与教学项目和具体工作任务对接的具有前向和后向关联特征的旅游专业课程体系。包含三方面含义，首先要考虑并厘清旅游专业课程体系与项目及具体工作任务之间的逻辑关系，按照不同项目领域所承载的知识，遵循相匹配的原则实现二者之间的联动对接；其次，旅游专业课程体系的设置应当立足于旅游职业能力间的内在关系和职业能力素质群中不同能力培养之间存在的递进关系，对应促使旅游职业能力可持续发展的软性能力层———职业素养和职业管理能力进行相应项目及具体工作任务的设计，并以此为载体，设计出不同的旅游专业课程类型和教学环节；再次，课程设置在满足对接项目及具体任务的同时，不仅仅局限于旅游这一行业，而是将课程的设置进行前伸后延，扩展到其他与旅游管理专业相关联的其它专业方向，让学生掌握与旅游相关联的其他领域的理论与实践知识。

  （二）实现专业教学情境分析、开发与项目情境分析、开发的联动对接

  旅游管理专业是一门具有突出的人文性、职业性与行业指导性特征的专业，其课程设置与教学范式的构建需要在对教学情境和实际项目情境的合理分析、开发、模拟及匹配下完成并实施。所谓合理，是指情境的分析与开发既不能脱离企业与社会需求也不能脱离教学主体的实际情况。实现教学情境与项目情境二者间的联动对接需要兼顾教学主体需求、市场需求，实现对教学情境和项目情境的动态塑造。项目情境是教学情境塑造的依据，对项目情境的分析开发需要结合市场上旅游企业经营发展的实际运营情况；对教学情境的分析开发需要结合项目情境实现对旅游专业主体———教师和学生特性的合理把握与充分尊重。在旅游管理专业教学情境与项目情境联动对接的背景下，既有助于旅游管理专业教师根据旅游职业能力体系及项目主题工作任务对学生知识、技能等的具体要求来确定合适合理的教学内容，又能促使项目及具体任务的具象化和结构化，使学生在该教学模式引导下的旅游教学实践活动中，通过师生之间及生生之间的合作获得切身的职业感受和职业体验，最终形成旅游管理专业学生的职业能力和素养。

  （三）实现专业课程教学内容、教学方案设计与职业能力可持续发展的联动对接

  旅游管理专业学生职业能力可持续发展目标能否实现与专业课程教学内容和教学方案设计有密切关系。为了实现课程教学内容、教学方案设计与职业能力可持续发展目标之间的联动对接，需要将三者之间的关系加以细致梳理，将隐含在具体工作任务中的知识、技能等，通过项目情境和教学情境联动对接，为典型外在表征的教学内容和教学方案的设计加以外化和内构。这种能够实现与职业能力可持续发展联动对接的科学合理的旅游管理专业课程教学内容与教学方案具有以下三点特征：第一，能够充分考虑旅游管理专业学习者的职业成长规律、学习者不同学习阶段的心理认知结构特征，并据此对项目及工作任务进行有针对性的匹配；第二，能够保证项目工作过程的完整性，体现项目主题工作任务所承载的知识技能与主题工作任务间的联系；第三，能够体现旅游职业能力体系不同层次能力之间的内在联系、不同层次职业能力培养的递进关系，尤其能展现学习者向不同职业阶段的有效过渡性和职业能力未来的可持续发展性。

  （四）实现评价体系与旅游市场评价标准联动对接

  旅游管理专业具有应用性强和明显的行业指导性特征，因此必须紧密结合旅游市场评价标准对教学效果进行评价。旅游管理专业教学范式评价体系与旅游市场评价标准实现联动对接的教学评价机制的建立是保证旅游管理专业教学质量和学生可持续职业能力形成的重要条件。这种评价体系需要从评价方式、评价内容、评价标准三个方面紧密结合旅游市场的评价标准。在评价方式上注重与旅游市场上既有的社会考核方式的对接，注重提高评价方式的综合性、多样化水平和评价工作的动态性、过程性。评价内容上从理论教学内容和实践教学内容两个层面，细分为项目具体工作任务分解与建构、项目情境与教学情境的开发与对接、教学产品与服务的产出率、具体工作任务的完成度四个维度，注重实现评价内容与旅游企业岗位任务的有效对接。在评价标准上，结合市场评价标准、评价内容、以及旅游管理专业学生的职业能力体系、职业成长规律和职业发展阶段等设定不同的评价标准。

 

［1］刘晶晶.中韩高校旅游管理专业教学模式对比研究［J］.中国成人教育，2014，（17）.

［2］赵海湖.中澳合作 TA FE 旅游管理专业教学模式研究———以法律与业务关系（Legal& B usiness R elations）课程为例［J］.吉林省教育学院学报，2015，（6）.

［3］朱玉珍.旅游管理专业“T+C +S ”人才培养模式研究［J］.中国成人教育，2011，（5）